Bật mí cách làm kem sữa chua cực ngon chỉ với nguyên liệu đơn giản

Cái nắng vẫn còn bao quanh những ngôi nhà, len lỏi vào từng ngõ ngách để phà hơi nóng vào con người. Không thể xua đuổi được nó, chi bằng chúng ta học cách sống chung “hòa nhã” với nó. Đó là nắng thì nắng, chúng ta vẫn luôn trong tình trạng mát lạnh. Ăn kem chính là cách chống nắng hữu hiệu nhất.

Tuổi thơ mỗi chúng ta hẳn là ai cũng lớn lên với những que kem mát rượi, ngon lành? Hồi đó hầu hết gia đình chúng ta đều chưa có tủ lạnh, hoặc nếu có chúng ta cũng không biết cách để làm ra một que kem là như thế nào. Những đứa trẻ chúng ta hẳn đã “thần thánh hóa” những người tạo ra que kem, không biết họ đã “biến hóa” từ cái gì và như thế nào để có được một món quà tuổi thơ độc đáo như thế.

Bây giờ lớn rồi, tủ lạnh đã quá phổ biến rồi, chúng ta được thưởng thức đủ hương vị kem rồi thì chúng ta mới biết rằng “À, hóa ra làm kem lại đơn giản như thế!”. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, chỉ cần mấy chục phút bỏ ra là chúng ta đã có những viên kem tuyệt ngon và đẹp mắt để thưởng thức rồi.

Có những người đã nằm lòng cách làm kem, nhưng cũng có người đang bối rối, phân vân trước hàng loạt công thức làm kem khác nhau và có những người không biết phải làm kem như thế nào. Vậy thì bài viết hôm nay mình muốn chia sẻ đến những ai chưa biết làm kem kiểu gì và chưa làm kem bao giờ cách làm đơn giản nhất và nguyên liệu dễ tìm nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Kem có nhiều loại, ở đây mình muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem từ sữa chua. Để làm kem sữa chua, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị đó là:

• Sữa chua: 350g
• Kem tươi: 150g
• Sữa tươi: 250g
• Đường: 20g
• Mật ong: 20g

Làm kem sữa chua cực đơn giản, cực nhanh chỉ với 4 bước sau đây:

Bước 1: Sử dụng một cái tô lớn để đựng hỗn hợp sữa tươi, mật ong và đường. Khuấy tan hỗn hợp lẫn vào nhau.

Bước 2: Cho sữa chua và kem tươi vào hỗn hợp nói trên. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều tất cả nguyên liệu trên sao cho chúng chuyển thành dạng kem.

Bước 3: Cho kem vào một chiếc hộp bằng nhôm hoặc inox. Cho hộp kem vào tủ đông khoảng một vài tiếng. Sau đó lấy ra, dùng nĩa đảo đều kem để không còn đá dăm. Tiếp tục cho nó vào ngăn đá tủ lạnh. Làm liên tục như vậy khoảng 3 – 4 lần.

Bước 4: Sau khoảng 3 – 4 lần làm đông kem rồi đảo đều, lại làm đông là lúc này đây kem đã mịn mượt lắm rồi. Vậy là món kem sữa chua của bạn đã được thành công. Giờ đây chỉ cần lấy ra và thưởng thức thôi.

Nếu bạn đã từng ăn kem ở những quán kem sang trọng hẳn bạn đã thấy món kem này khắc hẳn với những que kem tuổi thơ của chúng ta? Đó không phải là những que kem dài, tròn, có que cắm để dễ cầm. Đó là kem dùng thìa nạo thành những cục tròn vo, bỏ vào những chiếc ly thật đẹp. Ở đây chúng ta sẽ thưởng thức kem theo cách của những quán kem kia.

Bạn hãy chuẩn bị những chiếc ly đựng kem thật xinh xắn, xong đâu đó khéo léo dùng thìa nạo thành những viên màu tròn rồi đặt chúng nhẹ nhàng vào ly kem. Khoảng 4 – 5 viên đã tạo thành một ly kem thật đầy đặn và đẹp mắt rồi. Bạn có thể trang trí thêm đậu phộng và sữa đặc nếu thích ăn và muốn đẹp mắt hơn.

Xong rồi, hãy đặt nó ở một góc thật đẹp, chụp hình đăng facebook, viết caption “Mình thích thì mình làm thôi!”, chắc chắn bạn sẽ nhận được vô vàn những ánh mắt ngưỡng mộ của người khác đó.

Món kem sữa chua này bạn có thể làm để tự thưởng cho bản thân sau một ngày dài vất vả hoặc đãi bạn bè, gia đình ngày cuối tuần đều lý tưởng. Nếu có thể, bạn nên làm thêm món bánh Chiffon sữa chua mềm như bông, nhẹ như mây để ăn cùng món kem này. Sẽ là sự kết hợp rất ăn ý đấy!

Xem thêm:

• Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng
• Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm
• Không lo tăng ký với sữa chua dành riêng cho chế độ giảm cân Low carb