Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng

Để buổi sáng có thể "nướng" thêm một chút, hoặc có thời gian chăm chút cho bản thân mà không phải lo lắng, tất bật cho bữa ăn sáng, bạn có thể lựa chọn bánh sandwich. Bánh sandwich dùng để ăn sáng, không chỉ dễ ăn, ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất. Món ăn này được phổ biến ở Tây, và ở Việt Nam càng ngày càng được ưa chuộng.

Tuy nhiên, bánh sandwich chỉ ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng khi nó được làm từ chính đôi bàn tay của bạn. Đừng lo lắng, nhìn chiếc bánh hoàn hảo thế thôi nhưng chính bạn có thể làm tốt hơn nữa thông qua hướng dẫn dưới đây của chúng tôi.

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu chúng tôi gợi ý cho bạn làm đủ cho 4 người ăn. Nếu bạn có lượng người ăn nhiều hơn, bạn hoàn toàn có thể tăng lượng nguyên liệu lên.

  • Bột mỳ: 250g
  • Bơ: 125g
  • Đường cát trắng: 130g
  • Sữa chua không đường: 150g
  • Sữa tươi: 1 chén nhỏ
  • Trứng gà: 3 quả
  • Bột nở: 1,5 thìa cafe
  • Đường bột, đường cát
  • Chanh vàng: 1 quả
  • Dụng cụ làm bánh: Phới hoặc máy đánh trứng, khuôn hình chữ nhật, giấy nến, lò nướng.

Nếu bánh sandwich sữa chua quá cầu kỳ và nhiều nguyên liệu, bạn có thể thử qua loại bánh khác thơm ngon không kém chính là bánh Chiffon mềm như bông, nhẹ như mây cũng rất thích hợp để ăn sáng.

Cách làm bánh sandwich sữa chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chanh rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo lấy lớp vỏ bên ngoài. Để vỏ chanh bớt tinh dầu, trước khi bào vụn bạn nên chà lên đó một ít muối, rửa lại với nước sạch trước khi chà.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 1
Bào vỏ chanh

Bột mỳ đem trộn đều với bột nở, rây qua rây cho mịn.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 2
Rây bột mỳ với bột nở cho mịn

Bơ cắt nhỏ, để riêng vào một bát.

Bước 2: Làm bánh

Cho đường cát vào bát bơ đã cắt sẵn lúc nãy, dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp đường và bơ tan hết và quyện vào nhau.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 3
Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp

Đập 1 quả trứng gà vào bát bơ, cho thêm 2 - 3 thìa hỗn hợp bột mỳ và bột nở vào. Tiếp tục dùng phới đánh thật mạnh tay để tất cả nguyên liệu được trộn đều với nhau.

Lúc này đây hỗn hợp sẽ trở nên hơi khô cứng lại. Không sao, bạn cho một ít sữa chua và sữa tươi vào, tiếp tục trộn đều nhé!

Cứ làm liên tục lặp đi lặp lại các bước như vậy cho đến khi hết số bột, trứng, sữa tươi và sữa chua là được. Làm xong, bạn cho 1/2 vỏ chanh bào lúc nãy vào trộn đều.

Hỗn hợp sau khi làm xong được lỏng quá nhưng cũng không được đặc quá, bạn nên điều chỉnh lượng sữa tươi sao cho phù hợp.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 5
Hỗn hợp bánh không quá lỏng cũng không quá đặc

Bước 3: Nướng bánh

Dùng giấy nến lót đều xung quanh và đáy khuôn đựng bánh. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn.

Trước đó nhớ làm nóng sẵn lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng 45 phút.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 6
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 45 phút

Sau 45 phút bạn tắt lò nướng nhưng khoan đã lấy bánh ra. Đợi bánh chín thêm khoảng 2 phút nữa rồi mới nhấc ra khỏi lò. Bánh chín là bánh có màu vàng nâu, khi dùng tăm xiên vào bánh không bị dính bột.

Đổ bánh ra dĩa, đợi bánh nguội tự nhiên, rắc đường bột lên phía trên mặt bánh.

Làm sandwich sữa chua cho bữa sáng đầy năng lượng 7
Và đây chính là sandwich sữa chua handmade

Bạn cắt bánh thành những lát khác nhau. Chỉ cần thêm một cốc sữa nữa là bạn đã có một bữa sáng nhanh gọn, giàu dinh dưỡng lại cực kỳ thơm ngon. Bánh hơi mềm, ẩm, khi ăn không có cảm giác khô miệng. Bánh tỏa ra mùi sữa chua đặc trưng, quyện với mùi vỏ chanh thoang thoảng sẽ khiến khứu giác của ai cũng phải "thức giấc".

Xem thêm: