Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng

Mùa nắng nóng cũng là lúc bạn đành tạm thời chia tay với những món đồ chiên xào, cầu kì… thay vào đó mọi lựa chọn sẽ được nhường chỗ cho những món ăn dịu nhẹ, mát lạnh như sữa chua. Tuy nhiên, nếu cứ mãi gắn chặt với những hũ sữa chua đơn thuần thì có lẽ bạn đã bỏ qua cơ hội thưởng thức một món ngon miệng, bổ dưỡng và tất nhiên nó cũng khá khác biệt. Bởi nếu như sữa chua thường có dạng sền sệt thì món ăn này lại có hình khối, đó chính là sữa chua dẻo.

Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng 1
Những khối sữa chua dẻo mát lạnh, béo ngậy, thơm phưng phức được kết hợp cùng các nguyên liệu khác

Nhìn qua nguyên liệu để làm sữa chua dẻo cũng không khác gì sữa chua thường, tuy nhiên để có thể có được những thành phẩm như ý thì lời khuyên dành cho bạn là nên bỏ túi ngay công thúc làm sữa chua dẻo ngay tại nhà dưới đây nhé!.

Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo thơm ngon, bổ dưỡng này là:

  • ½ lon sữa đặc
  • 200 ml sữa tươi không đường
  • 1 hũ sữa chua cái
  • 15 gram gelatin
  • Bột cacao
  • Trái cây tùy loại

Các bước thực hiện món sữa chua dẻo ngay tại nhà:

Bước 1: Cho sữa chua và sữa đặc vào nồi đun nóng, nhớ là chỉ đun nóng chứ không đun sôi nhé!.

Bước 2: Để sữa hơi nguội còn chừng 60 độ thì cho sữa chua cái vào và khuấy đều tay.

Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng 3
Cho sữa chua cái vào và khuấy đều

Bước 3: Ngâm bột gelatin khoảng chừng 5 phút, đến khi bột nở thì cho chúng vào hỗn hợp đang nấu.

Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng 4
Ngâm và cho bột gelatin vào nồi sữa chua đang nấu

Bước 4: Cho sữa chua vào khuôn to, đậy nắp. Sau đó đổ nước ngập 2/3 hộp sữa chua và ủ trong vòng 6 – 8 tiếng và đừng quên để chúng trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 giờ để sữa chua được đông lại bạn nhé!.

Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng 5
Đổ sữa chua ra khuôn và chờ đông lại

Bước 5: Cuối cùng là bạn chỉ cần cắt từng khoanh vừa ăn sau đó tiến hành kết hợp cùng những loại trái cây hay nguyên liệu mà bạn thích.

Mát lạnh với sữa chua dẻo ngon miệng cho ngày nắng nóng 6
Thành phẩm là ly sữa chua dẻo thơm ngon phưng phức

Sẽ thơm ngon hơn nếu bạn kết hợp sữa chua dẻo cùng những loại trái cây có vị chua chua như dâu, xoài, nho, kiwi… Bởi sữa chua vốn dĩ đã ngọt nên việc cho đi cùng những trái cây chua sẽ giúp món ăn trở nên hài hòa hơn, bắt mắt và ngon miệng hơn. Đặc biệt, vào mua hè bạn nên thử kết hợp thanh long với sữa chua để tạo thành món ăn thanh mát, giải nhiệt.

Trong vị ngòn ngọt của sữa chua, một chút chua chua của trái cây, đăng đắng của bột socola phảng phát hương thơm của một chút siro… một ly sữa chua dẻo đã là quá đủ cho ngày dài nóng bức rồi đúng không nào? Vậy thì chẳng còn lý do gì nữa mà bạn không nhanh tay bỏ túi ngay cho mình bí kíp làm sữa chua dẻo ngon tại nhà này để lần họp mặt tiếp theo sẽ trổ tài cho chúng bạn, hay những người thân yêu trong gia đình thưởng thức nào.

Xem thêm: