Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm

Dường như đã quá quen thuộc trong đời sống, dù ở bất kì sự kết hợp nào thì sữa chua vẫn luôn được xem là một món ăn tráng miệng có giá trị dinh dưỡng cao. Một màu trắng đặc quánh, thơm lừng, ngon tê đầu lưỡi đến mãi khi ăn xong từ lâu dư vị nó còn tồn động ở cổ họng đó chính là những điều mà người dùng có thể cảm nhận được khi ăn sữa chua và đó cũng là yếu tố tạo nên sức hút mãnh liệt cho món ăn lành lạnh này.

Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm 1
Nếp cẩm chính là nguyên liệu tạo ra biến tấu mới từ sữa chua

Hơn nữa đây còn là món ăn có thể tạo nên nhiều biến tấu mới mẻ, bởi thế không ít người đã kết hợp sữa chua với các nguyên liệu hiện có trong thiên nhiên như sữa chua và thanh long hay sữa chua và nếp cẩm. Trong đó, món sữa chua nếp cẩm ngày nay được xem là món ăn vặt khá phổ biến ở nhiều hàng quán, nhà hàng… cũng như được không ít “tín đồ” ăn vặt thường xuyên làm tại nhà. Bởi nguyên liệu dễ tìm, cách thức dễ làm mà những giá trị bên trong ly sữa chua nếp cẩm lại khá to lớn.

Những nguyên liệu để làm nên món sữa chua nếp cẩm:

Đứng đầu trong danh sách những món ăn vặt ngon làm từ sữa chua, sữa chua nếp cẩm luôn nhận được sự quan tâm và thực hiện từ nhiều chị em nội trợ, để làm được món sữa chua nếp cẩm trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Gạo nếp cẩm: 0,5 kg
  • Nước cốt dừa 1 lon
  • Đường: 1 kg
  • Muối tinh: 1 muỗng cà phê
  • Sữa Vinamilk: 4 bịch
  • Lá dứa: vài lá
  • Sữa chua: Bạn có thể sử dụng sữa chua nhà làm hay mua ngoài tiệm đều được. Số lượng sữa chua thì phải tùy vào người dùng là bao nhiêu và bạn nên ước lượng sao cho nó phù hợp với nếp cẩm được làm nhé, bởi nếu nếp cẩm quá nhiều mà sữa chua ít thì không ngon lắm đâu đấy và ngược lại.

Các bước thực hiện món sữa chua nếp cẩm tại nhà:

Gạo nếp cẩm vo thật sạch sau đó ngâm từ 3 – 4 giờ, rồi đổ hết vào xoong và nấu lên, nhớ để lửa vừa phải thôi đấy.

Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm 2
Nếp cẩm, sự kết hợp hoàn hảo cùng sữa chua

Tiếp đến cho nửa lon nước cốt dừa vào rồi đun đến khi nó cho thành hỗn hợp đặc sệt như cháo, rồi cho thêm nước vào và nhớ cho thêm vài lá dứa cho thơm các bạn nhé!.

Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm 3
Hình nấu nếp cẩm thơm ngon tại nhà

Khi đun cho 1 muỗng cà phê muối vào, đến khi nếp cẩm từ nhừ đến sánh lại thì lúc đó cho đường vào đảo đều và tắt bếp bắc xuống, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Bước cuối cùng là khi nào muốn dùng thì lấy sữa chua đổ ra ly, rồi cho một ít nếp cẩm đã để sẵn trong tủ lạnh vào. Nếu thích dùng lạnh thì bạn có thể thêm đá và thương thức thôi.

Ngon lạ với khúc biến tấu từ sữa chua nếp cẩm
Hình ảnh ly sữa chua nếp cẩm bắt mắt, thơm ngon, bổ dưỡng

Quá đơn giản đúng không nào, chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà và bản thân mình một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn khá là đẹp mắt. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà bạn không bắt tay vào làm ngay món sữa chua nếp cẩm tại nhà nào, chắc chắn mọi người sẽ há hốc mồm vì sự đảm đang, tháo vát của bạn đấy. Thử ngay nào!!!

Xem thêm: