Các món ngon từ quả óc chó dành cho bé ăn dặm

Quả óc chó là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho quá trình phát triển thể chất và trí não của trẻ. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các món ngon từ quả óc chó dành cho bé ăn dặm.

Lợi ích của quả óc chó với sự phát triển của trẻ

Các hoạt chất có trong hạt óc chó rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Đây là nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất cho mọi hoạt động hàng ngày của con.

Trong quả óc chó còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ như magie, kali, folate, canxi, kẽm,... Giúp con cao lớn, hoàn thiện các cơ quan trên cơ thể.

Hàm lượng vitamin phong phú trong hạt óc chó như vitamin A, C, E và K đều có lợi trực tiếp cho sự phát triển của trẻ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích hoạt động trao đổi chất. Nhờ đó mà trẻ mau lớn và có sức đề kháng tốt.

Đặc biệt, trong quả óc chó còn chứa axit folic (folate), hoạt động tương tự như omega-3, có vai trò quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ. Các mẹ nên bổ sung hạt óc chó vào chế độ dinh dưỡng của con để con được phát triển toàn diện.

Các món ngon từ quả óc chó cho con ăn dặm

Nếu con của bạn đang trong độ tuổi ăn dặm, bạn có thể xay nhỏ hạt óc chó vào cháo hoặc sữa để bổ sung cho con, đảm bảo con vừa có sức khỏe tốt, vừa thích thú khi ăn. Dưới đây là cách chế biến các món ngon từ quả óc chó cho con ăn dặm để mẹ tham khảo:

Cháo óc chó với yến mạch

Với món ngon từ hạt óc chó này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm bột xay nhuyễn từ yến mạch và óc chó. Để đảm bảo an toàn, bạn hãy mua hạt tươi về tự sơ chế và chế biến. Cách làm món ăn này rất đơn giản như sau:

Ninh xương ống với nước để lấy nước dùng. Ngoài xương ống, bạn có thể thay đổi đa dạng bằng cá, rau củ. Lấy phần nước dùng nấu cùng với bột óc chó và yến mạch xay nhuyễn. Vừa nấu vừa khuấy đều để bột chín đều là có thể cho con thưởng thức được rồi.

Cháo óc chó với rau củ quả

Trẻ ở độ tuổi ăn dặm, mẹ có thể sử dụng nhiều loại rau củ quả dinh dưỡng như đậu nành, rau xanh, cà rốt,…Dù bất cứ loại rau củ quả nào bạn cũng cần ninh nhừ hoặc xay nhuyễn, sau đó pha chung với bột óc chó, nấu chín là có ngay một món cháo óc chó rau củ quả đầy dinh dưỡng để bổ sung cho con rồi.

Sữa óc chó cho con ăn dặm

Sữa óc chó có thể sử dụng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Tuy nhiên, khi chế biến cho con, mẹ không nên cho thêm đường. Thay vào đó, mẹ hãy cho con uống sữa óc chó nguyên chất hoặc có thể pha chung với sữa tùy vào khẩu phần ăn hàng ngày của con.

Đầu tiên, mẹ hãy ngâm hạt óc chó với nước sạch khoảng 4 tiếng để hạt mềm. Sau đó, vớt ra để ráo và mang đi xay nhuyễn với 200ml nước lọc. Dùng rây lọc lấy phần nước, bỏ phần xác, cho lên nồi đun sôi.

Đến khi sôi, mẹ cho thêm bột ít lá dứa cho thơm, liên tục hớt bọt, nấu khoảng 15 phút thì cho sữa tươi vào, nấu sôi thì tắt bếp. Vì hệ tiêu hóa của con chưa tốt nên mẹ chỉ nên dùng sữa óc chó trong ngày, không nên để qua đêm.

Một số lưu ý khi cho con ăn hạt óc chó

Hạt óc chó mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Nhưng để phát huy tối đa hiệu quả, khi sử dụng hạt óc chó các mẹ cần lưu ý một số điều quan trọng sau:

• Chỉ nên cho con sử dụng hạt óc chó khi con hơn 4 tháng tuổi. Bởi sau 3 tháng đầu, sữa mẹ không còn nhiều chất dinh dưỡng như trước. Nếu không được bổ sung thực phẩm bên ngoài, trẻ rất dễ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Ăn hạt óc chó ở thời điểm thích hợp sẽ mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời.
• Trẻ ở mỗi độ tuổi khác nhau sẽ có hệ tiêu hóa phát triển khác nhau. Do đó, mẹ cần chú ý đến liều lượng sử dụng hạt óc chó như sau:
• Trẻ từ đủ 4 tháng tuổi nên sử dụng ⅛ hạt/ bữa ăn. Trong giai đoạn con vừa bú mẹ vừa ăn dặm chỉ nên dùng 1 cử kèm với bột ăn dặm. Nếu một ngày ăn năm cữ gồm 3 cữ chính và 2 cữ phụ thì mẹ nên bổ sung hạt óc chó cho con ở hai bữa phụ.
• Khi trẻ từ đủ 9 tháng tuổi thì mẹ cho con ăn ¼ hạt/ bữa ăn. Sang 1 tuổi thì mẹ cho con ăn đều 1 hạt trong 1 ngày, và tăng dần theo độ tuổi của con.

Trên đây là gợi ý các món ngon từ quả óc chó dành cho bé ăn dặm dinh dưỡng, thơm ngon, cách làm đơn giản. Các mẹ hãy lưu lại công thức, chế biến và bổ sung cho con kịp thời để con tăng trưởng, phát triển toàn diện nhất.

>>>> Xem thêm:

• Gợi ý các món làm từ hạt chia thơm ngon, cách làm đơn giản
• Gợi ý các món yến mạch cho bà bầu dinh dưỡng, thơm ngon
• Các món ăn tốt cho bà bầu tháng cuối giúp con thông minh