Những món ăn kỵ nhau nguy hiểm bạn nên biết

Có rất nhiều loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có những món ăn khi ăn cùng với nhau sẽ gây ra nguy hiểm. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến với các bạn những món ăn kỵ nhau nguy hiểm để giúp cẩn thận hơn và tránh gây ra những ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn. Hãy cùng theo dõi nhé.

Những loại thực phẩm kỵ nhau gây chết người

Có một số loại thực phẩm nếu khi ăn cùng với nhau sẽ gây ra những phản ứng hóa học khiến cho thực phẩm đó đang từ lành trở thành độc hoặc dẫn tới quá trình khử những thành phần vi lượng có trong thực phẩm và thành không còn giá trị dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể nữa. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến với các bạn những món ăn kết hợp với nhau gây chết người. Điển hình như:

Thịt chó và nước trà

Người Việt Nam ta có một thói quen rằng sau bữa ăn sẽ dùng nước trà. Tuy nhiên nếu trong bữa ăn đó mà bạn có ăn thịt chó thì tuyệt đối không nên uống nước trà. Đây là một trong những món ăn kỵ nhau làm chết người.

 Thịt chó không nên kết hợp với nước trà có thể sinh độc gây chết người
Thịt chó không nên kết hợp với nước trà có thể sinh độc gây chết người

Protein có trong thịt chó cùng với hàm lượng axit tannic trong lá trà khi gặp nhau chúng có thể sinh ra một loại chất được gọi là tannalbin. Loại chất này sẽ làm cản trở đi những chất độc được đào thải ra bên ngoài và nó sinh ra tình trạng táo bón. Khi tích tụ quá lâu trong cơ thể sẽ sinh độc và gây ung thư đường ruột. Đây có thể được xem là một trong những kết hợp gây chết người.

Khoai lang và quả hồng

Khi ăn hồng chúng ta sẽ cảm thấy nó có vị chát. Đó là do trong quả có chứa chất tanin và pectin. Nếu như những chất này gặp phải hàm lượng tinh bột cao có trong khoai lang thì nó sẽ làm thành những viên sỏi trong dạ dày.

Tình trạng này để lâu ngày những viên sỏi có thể gây viêm loét dạ dày và xuất huyết kèm theo. Nguy hiểm hơn nữa có thể gây ra ảnh hưởng chết người.

Trứng ngỗng với tỏi

Tỏi thường được xem là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn. Nó được sử dụng nhiều nhất cho các món chiên xào, món rán. Tuy nhiên tỏi nếu được chiên quá cháy xém thường tạo ra một loại chất độc có hại cho sức khỏe của mọi người. Vì vậy chúng ta không nên ăn trứng ngỗng cùng với tỏi. Bởi nếu kết hợp hai loại này lại với nhau có thể gây ra phản ứng nguy hiểm cho cơ thể con người.

Tỏi cháy xém thường tạo ra chất độc không nên dùng rán trứng
Tỏi cháy xém thường tạo ra chất độc không nên dùng rán trứng

Mật ong kỵ với cây thì là

Mật ong và cây thì là nếu vô tình kết hợp chúng lại với nhau trong một món ăn nào đó sẽ không tốt. Những hợp chất có trong thực phẩm này có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc làm bạn bị đau mắt đỏ. Nếu dùng nhiều nặng hơn có thể gây ra những ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng tới sức khỏe người dùng.

Mật ong rất kỵ với cá chép

Mật ong được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau nhưng nếu bạn vô tình kết hợp với cá chép thì nó không tốt cho sức khỏe. Lúc này cơ thể của bạn có thể sẽ bị trúng độc ngay. Nếu không chữa trị và giải độc kịp thời có thể gây ra phản ứng chết người.

Mật ong với sữa đậu nành

Mật ong kết hợp với sữa đậu nành là một điều đặc biệt cấm kỵ vì chúng nằm trong top xung khắc nhau. Nếu như bạn vô tình kết hợp hai loại này với nhau sẽ gây ra rối loạn đường ruột và thậm chí là gây tử vong.

Sữa đậu nành kết hợp cùng mật ong sẽ không phải là một thức uống giải nhiệt tốt mà nó chính là liều thuốc độc cho cơ thể mà bạn cần phải thật cẩn thận.

Thịt dê và bí đỏ

Thịt dê và bí đỏ là một trong những thức ăn kỵ nhau gây chết người mà chúng ta tuyệt đối không nên sử dụng. Cả hai loại thực phẩm này đều có tính nóng, khi ăn cùng với nhau dễ bị phát hỏa, nóng trong người và gây nhiệt.

Vì vậy khi chế biến thịt dê chúng ta cần phải bỏ qua loại thực phẩm này. Nếu như sử dụng nhiều nó có thể sẽ khiến cho cơ thể bị mất sức, sốc nhiệt và tử vong.

Với các món ăn kỵ nhau có thể dẫn đến tử vong trên chúng ta cần phải đề phòng và cẩn thận khi sử dụng. Bởi nếu vô tình kết hợp chúng lại với nhau sẽ gây ra những hậu quả ngoài mong muốn.

Thịt dê không nên kết hợp cùng với bí đỏ
Thịt dê không nên kết hợp cùng với bí đỏ

Các món ăn kỵ nhau gây ngộ độc

Có rất nhiều loại thực phẩm nếu cố tình kết hợp với nhau chúng sẽ bị giảm về giá trị dinh dưỡng và thậm chí còn gây ngộ độc. Dưới đây là những món ăn kết hợp gây ngộ độc mà chúng tôi muốn chia sẻ đến với các bạn. Điển hình như:

Rau dền và quả lê

Trên thực đơn của các gia đình Việt Nam thường xuất hiện rau dền và quả lê. Tuy nhiên nếu bạn vô tình kết hợp chúng lại với nhau thì có thể gây ra tình trạng nôn mửa.

Ngoài ra bạn cũng không nên sử dụng lê làm món ăn tráng miệng sau khi ăn thịt ngỗng. Bởi hai thực phẩm này gặp nhau dễ gây sốt.

Sữa bò và hoa quả

Trong sữa bò có chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi pha sữa bò cùng với các loại hoa quả sẽ khiến làm cho cazeine lắng đọng và gây ra tình trạng khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.

Nếu như trẻ em sử dụng sữa kiểu này trong một khoảng thời gian dài thường rất dễ mắc bệnh methoglobin. Biểu hiện của bệnh là khó thở, tím tái và nghiệm trọng thì có thể dẫn tới tử vong.

Ngoài ra một số loại hoa quả còn có tính axit cao. Nó sẽ làm thay đổi thành phần của sữa và gây ra các hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.

Sữa bò kỵ với một số loại hoa quả vì nó có thể gây ra ngộ độc cho cơ thể
Sữa bò kỵ với một số loại hoa quả vì nó có thể gây ra ngộ độc cho cơ thể

Gan động vật với rau cần, cà rốt

Nhiều người có thói quen xào gan động vật cùng với một số loại rau củ khác. Chẳng hạn như xào gan với rau cần, cà rốt. Tuy nhiên đây lại là một trong những loại thực phẩm kỵ nhau và gây ra ngộ độc.

Trong gan động vật có chứa hàm lượng sắt, đồng và một số nguyên tố kim loại khác. Những hợp chất ion kim loại này sẽ làm oxy hóa vitamin C trong các loại rau củ quả. Từ đó sẽ khiến làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm.

Đồng thời cà rốt, ra cần cũng có chứa rất nhiều chất xơ và axit oxalic, nó có thể làm ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

Các loại hải sản và thực phẩm giàu vitamin C

Trong các loại hải sản như tôm, cua có chứa rất nhiều asen hóa trị 5. Nếu khi bạn kết hợp cùng với thực phẩm giàu vitamin C, asen hóa trị 5 sẽ biến đổi thành asen hóa trị 3 và chúng thường được nhắc tới với tên gọi là thạch tín. Đây là một trong những chất độc và khi kết hợp sẽ khiến cơ thể nhiễm độc, đầy bụng, khó tiêu, đau đầu, chóng mặt và nặng hơn có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới tính mạng.

Kết hợp hải sản cùng thực phẩm giàu vitamin C có thể bị đầy bụng, khó tiêu
Kết hợp hải sản cùng thực phẩm giàu vitamin C có thể bị đầy bụng, khó tiêu

Dưa hấu và thịt

Thịt thường được xếp vào danh sách những loại thực phẩm nóng đối với cơ thể. Trong khi đó dưa hấu là nhóm thực phẩm mát. Vì vậy khi kết hợp chúng với nhau sẽ làm giảm mức độ hiệu quả về mặt dinh dưỡng. Không chỉ dừng lại đó nếu sử dụng nhiều còn có thể gây ra những nguy hiểm cho người mắc các bệnh suy nhược lá lách. Nó cũng tạo thành một số chất gây ngộ độc và ảnh hưởng không nhỏ tới dạ dày của bạn.

Giờ thì bạn đã biết dưa hấu kỵ với gì rồi chứ? Hãy lưu ý đến thực đơn ăn uống để không kết hợp nhầm thực phẩm với nhau.

Đậu nành và hành lá

Đậu nành được biết đến với vai trò chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như canxi và protein. Nhưng ngược lại hành lá lại chứa rất nhiều chất axit oxalic. Nếu bạn vô tình kết hợp hai món ăn này với nhau thì lượng axit oxalic có trong hành lá sẽ phân hủy canxi có chứa trong đậu nành. Việc làm này cũng gây ra những ảnh hưởng không hề nhỏ tới sự hấp thụ canxi của cơ thể.

Khi tình trạng này kéo dài, điều này còn dẫn tới việc kết tủa không tan hình thành trong dạ dày của bạn. Khiến bạn gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu và bị ngộ độc thức ăn.

Thịt vịt kỵ ba ba

Mặc dù cả hai loại thực phẩm này đều có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu kết hợp thịt vịt cùng với ba bac chắc chắn sẽ gây ra đại họa. Hai loại thực phẩm này chứa những chất kỵ nhau nếu ăn chung sẽ gây ra tiêu chảy, phù thũng, nôn mửa.

Nên cạnh đó thịt vịt còn chứa nhiều đạm và ba ba lại chứa nhiều hoạt chất sinh học. Nên chúng có thể làm biến đổi chất đạm và làm giảm giá trị dinh dưỡng của nhau xuống. Vì vậy bạn cần phải lưu ý đừng bao giờ kết hợp thịt vịt chung với thịt ba ba. Đây là một món ăn không hề tốt cho cơ thể.

Sữa đậu nành và đường đen

Trong đường đen có chứa chất axit oxalic và axit malic. Vì vậy nếu dùng đường đen cùng với sữa đậu nành sẽ gây ra tác dụng axit sinh chất lắng biến tính và nó làm chất bổ có trong sữa đậu nành bị giảm đi. Nếu trẻ sơ sinh sử dụng sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa.

Vì vậy thay vì sử dụng đường đen với sữa đậu nành chúng ta nên thay bằng đường trắng sẽ ngon hơn và phát huy công dụng của sữa đậu nành tốt hơn.

Sữa đậu nành và đường đen sẽ khiến người uống bị đầy bụng và ngộ độc
Sữa đậu nành và đường đen sẽ khiến người uống bị đầy bụng và ngộ độc

Bài viết trên là những món ăn kỵ nhau nguy hiểm mà chúng tôi muốn giới thiệu đến với các bạn. Hy vọng sau bài viết này sẽ giúp mang đến những kiến thức hữu ích, giúp bạn kết hợp các món ăn đúng khoa học và cẩn thận hơn. Nhằm đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và mọi người trong gia đình. Chúc các bạn luôn có một sức khỏe tốt cùng với những bữa ăn đa dạng, ngon miệng và khoa học.

Xem thêm: