Những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé các mẹ nên biết

Khi nấu cháo cho bé các mẹ luôn muốn tìm tòi những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để nấu. Tuy nhiên nếu không biết cách kết hợp một số loại thực phẩm lại với nhau thì chúng không những không mang tới chất dinh dưỡng và còn ảnh hưởng tới sức khỏe của bé. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Thịt bò cùng hải sản

Thịt bò và hải sản là hai loại thực phẩm các mẹ thường sử dụng để nấu cháo cho bé. Khi chế biến chúng thành những món riêng sẽ có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên khi kết hợp thịt bò với hải sản thì phản tác dụng, khiến trẻ trở nên biếng ăn, chậm lớn.

Chất photpho có trong thịt bò sẽ bị kết tủa cùng với canxi có trong hải sản. Vì thế mẹ không nên nấu cháo chung hai thực phẩm này nếu không muốn cơ thể bé bị chậm hấp thu canxi.

Thịt bò không nên kết hợp với hải sản khi nấu cháo cho bé

Thịt bò không nên kết hợp với hải sản khi nấu cháo cho bé

Thịt bò và lươn

Trong thịt bò và lươn đều có chứa hàm lượng chất đạm vô cùng lớn. Nếu như khi kết hợp với nhau sẽ khiến cho hàm lượng đạm có trong cháo vượt mức cho phép. Lúc này sự dư thừa đạm sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hệ tiêu hóa của bé. Nó gây ra nguy cơ tiêu chảy hay những bệnh liên quan đường ruột.

Óc lợn với lòng đỏ trứng gà

Mặc dù cả hai đều là những món bổ dưỡng nhưng khi nấu chung óc lợn và trứng gà sẽ không tốt cho sức khỏe của bé vì chúng đều có quá nhiều cholesterol. Khi hàm lượng cholesterol vào cơ thể, hệ tim mạch và sức đề kháng của trẻ sẽ bị tác động xấu nhất định.

Do đó dù là thực phẩm khá bổ dưỡng những các mẹ cũng không nên kết hợp chúng với nhau.

Óc lợn với trứng gà kết hợp khi nấu cháo sẽ ảnh hưởng tới hệ tim mạch của bé
Óc lợn với trứng gà kết hợp khi nấu cháo sẽ ảnh hưởng tới hệ tim mạch của bé

Thịt bò và đỗ đen

Thuộc nhóm thực phẩm kỵ nhau, mẹ không nên sử dụng 2 loại thực phẩm này để nấu chung với nhau. Đỗ đen có hàm lượng chất xơ cao còn thịt bò chứa rất nhiều sắt. Vì thế nếu như nấu cháo thịt bò với đỗ đen sẽ khiến cho chất sắt có trong thịt bò bị mất đi. Lúc này cơ thể bé khó hấp thu được lượng sắt.

Đồng thời nếu muốn cho bé ăn thêm chè đỗ đen thì nếu đã ăn cháo thịt bò các mẹ nên để cách thời gian khoảng 2 tiếng rồi mới nên cho bé ăn.

Gan động vật với cà rốt hay giá đỗ

Trong gan động vật có chứa hàm lượng đồng, sắt và một số những nguyên tố kim loại khác khá là cao. Những ion kim loại này rất dễ làm cho hàm lượng vitamin C có trong rau củ như cà rốt, giá đỗ bị oxy hóa và chúng mất đi công hiệu và chất dinh dưỡng.

Ngoài ra những loại rau củ này cũng có chứa rất nhiều acid oxalic gây ra những ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể. Vì vậy các mẹ cần chú ý không nên nấu cháo gan động vật với một số loại rau củ trên.

Thịt lợn và thịt bò

Thịt lợn và thịt bò là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu cháo cho bé. Tuy nhiên các mẹ chú ý không nên nấu cháo chung với cả hai loại thịt này.

Bởi theo đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tính hàn. Đây là hai thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Nó không chỉ làm mất những dưỡng chất cần thiết của cả hai loại thịt mà còn ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bé.

Thịt bò và hạt dẻ

Khi lựa chọn nguyên liệu để nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý tránh chọn phải các loại thực phẩm kỵ nhau. Một trong số đó chúng ta không thể bỏ qua thịt bò và hạt dẻ. Bởi thịt bò có chứa nhiều đạm còn hạt dẻ lại có nhiều vitamin C. Khi kết hợp chúng với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm. Đồng thời gây tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ.

Thịt gà và cá chép

Một trong những món kỵ nhau khi nấu cháo cho bé mà chúng ta phải kể đến nữa đó chính là thịt gà với cá chép. Cả hai thực phẩm này rất tốt cho cơ thể nhưng không nên nấu cùng trong bát cháo của bé. Bởi thịt gà có tính cam ôn còn cá chép thì có tính cam hàn. Nếu như ăn phải chúng sẽ sinh ra chứng mụn nhọt, đầy hơi, tiêu chảy hoặc nóng sốt ở trẻ.

Cháo thịt gà với cá chép sẽ khiến bé đầy hơi, tiêu chảy
Cháo thịt gà với cá chép sẽ khiến bé đầy hơi, tiêu chảy

Đậu nành và trứng gà

Khi nấu cháo cho bé các mẹ có thể thêm đậu nành hoặc trứng gà để bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nhưng đây lại là các thực phẩm kỵ nhau. Kết hợp chung với nhau sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ.

Bởi trong trứng gà hàm lượng protein cao nó sẽ bị kiềm chế bởi men protidaza có trong đậu nành. Lúc này sẽ khiến cản trở hệ tiêu hóa của trẻ, gây ra hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.

Ngoài ra mẹ nên biết, đậu nành và hành lá là những món ăn kỵ nhau nguy hiểm, nếu mẹ đã nấu cháo đậu nành thì không nên cho thêm hành lá vào. Và ngược lại.

Như vậy thông qua bài viết này chắc hẳn các mẹ đã biết thêm được những thực phẩm kỵ nhau khi nấu cháo cho bé. Để có thể bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bé giúp bé hay ăn chóng lớn các mẹ đừng bỏ qua chia sẻ trên nhé. Xem thêm: